Sophie Vanderbecken

Oriunda de Bélgica, es catadora profesional reconocida, fundadora y propietaria de chocolates Le Caméléon, creada en el 2003 en la ciudad de México.

Desarrollo la Xonoteca, el cofre de aromas y materias primas para aprender a catar cacao y chocolate.

Uno de los ejes de su chocolatería pasa por el apoyo al campo a través del enlace con la Embajadoras del Cacao y la Hacienda Jesús María. En el 2015 empezó a dar capacitaciones a productores de cacao, a través de INAES y Sistema Producto
Cacao.

Ha sido juez en varios concursos internacionales, como: Los International Chocolate Awards 2015, 2016, Concurso de la mujer FEDECACAO 2016, Premio Grijalva del mejor Cacao 2016.

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