El Festival del Chocolate es la celebración de nuestra rica herencia cultural y gastronómica, donde el cacao se convierte en símbolo de tradición, historia y sabor que une a nuestro pueblo tabasqueño. El Festival cuenta con 13,000 mt2. de piso de exhibición y 2,000 Mt2. de área gastronómica, donde encontrarás expositores de chocolate, productores de cacao, catas, demo conferencias, talleres, la nueva experiencia “Origen”, Chocolaterías, artesanías, cocineras tradicionales y mucho más. Este año, el festival contará con la participación especial de la Organización Mundo Maya como países y estados invitados, expandiendo su conexión histórica y la unión de los pueblos con la tradición chocolatera.
Este año tendremos el honor de tener a la organización Mundo Maya como países invitados que congregan a Honduras, El Salvador, Guatemala, Belice y México; así como los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán para exponer sus destinos turísticos, gastronomía, artesanías y productores de cacao y chocolate, invitando a sus representantes a participar, no solo como expositores, sino también como jurados y participantes de conferencias y catas fortaleciendo los lazos entre países y enriqueciendo el festival con nuevas experiencias y conocimientos.
También se vivirá la experiencia multisensorial “Origen”, un conjunto de experiencias reunidas en un circuito que busca contar de una manera recreativa la historia del cacao y el chocolate desde los olmecas hasta nuestros días. Origen es una experiencia que contará con intérpretes de señas (LSM), información en lenguaje Braille, audioguías, piso podotáctil y amplios pasillos haciendo esta experiencia totalmente inclusiva, vive grandes experiencias como: -Cuentacuentos -El proceso del cacao -El mercado -La molienda -Choco Bar -Zona de trueque -Ritual del cacao -Cacha Cacao
Productores
Post-Productores
Chocolateros
Gastronomía
Turismo
Salón Chocolate
Todo lo que hay que saber del chocolate reunido en este salón, donde habrá conferencias, demo-conferencias y conversatorios impartidos por chefs y especialistas del mundo chocolatero.
Salón Cacao
De la vista, el olfato y el sabor nace el conocimiento. En este salón podrás conocer los diferentes productos derivados del cacao, de la mano de expertos que te guiarán en el mundo del chocolate.
Cavacao
En este espacio participa de la degustación de chocolates, vinos y quesos, acompañado de la mano de un chef invitado quien te platicará de sus características e ingredientes al ritmo de música viva.
Promesas del Chocolate
Conoce a las nuevas promesas de la gastronomía en este salón; un espacio destinado para universidades de gastronomía, donde desarrollarán actividades culinarias con platillos hechos con chocolate.
Chocolateros
El cacao y chocolate de Tabasco presentado en una sala de exhibición donde podrás encontrar más de 120 expositores de cacao y chocolate, así como los diferentes productos y servicios turísticos que el Estado ofrece.
Sabor a Tabasco
Tabasco a través de su gastronomía. Disfruta de la cocina autóctona de las culturas Yokot’an, Zoque, Olmeca y Maya a través de sus cocineras tradicionales y sus platillos prehispánicos hechos en cocina de humo.
Experiencia Multi Sensorial
Disfruta de un espectáculo de imagen, luces y sonido en una experiencia sensorial, a través de un viaje al mundo del cacao del Tabasco prehispánico, conoce los procesos y cómo surgió la bebida ancestral.
Conoce Tabasco
Conoce todas las maravillas que Tabasco te ofrece a través de sus 7 Grandes Rutas. En esta área turística encuentra recorridos, exposiciones y tours, y todo lo que te ofrecen las agencias de viaje y hoteles de Tabasco.
Vivan los niños
La aventura y la diversión también es para los niños, lleva a tus pequeños a este espacio dedicado a los juegos para el desarrollo de la niñez y las actividades inclusivas que ayudan a la integración social infantil.
ArteSano
Conoce todo lo que manos tabasqueñas son capaces de hacer con materiales de la región y disfruta de todos sus productos, en este espacio está dedicado para la promoción de los artesanos del Estado.
La Plaza del Pueblo
Espacio destinado para exposición de productos del Programa Sembrando Vida, de los productores tabasqueños en el tema de agroturismo
Medios
Disfruta de transmisiones en vivo y grabaciones de los programas de radio y televisión, así como de lives de generadores de contenido locales que estarán en el festival con entrevistas a personalidades distinguidas del ámbito chocolatero.